122230浏览 · 345做过
1.买回来的猪蹄泡入水中两个小时。中间换几次水。
2.剁成块,然后凉水下锅烧开去血沫。捞出放凉水中拔凉。控水备用
3.锅中放入植物油烧热,将猪蹄放进去煸炒一分钟左右。
4.调一碗汁:有老抽,生抽和甜醋,倒在锅里面与猪蹄混合。
5.用中火炒至猪蹄变深红,就可以加水了
6.猪蹄锅里加入适量清水,不用没过猪蹄。
点击展开全部